“SAPERI&SAPORI”
QUESTO POMERIGGIO LA PRESENTAZIONE DEL PROGETTO DEL MUNICIPIO II CON LABORATORI DI CUCINA PER MINORI CON DISABILITÀ
Si è svolta questo pomeriggio, nella sede della cooperativa sociale Dalla Luna Onlus (via Carrante 13, primo piano Spazio Academy), la conferenza stampa di presentazione del progetto ‘Saperi&Sapori’, promosso dalla Commissione Welfare del Municipio II. Tutti i dettagli sono stati illustrati dalla presidente del Municipio II Alessandra Lopez, dal direttore Umberto Ravallese, dal presidente della commissione Welfare Marco Pesce, dalla coordinatrice del progetto Daniela Bilanzuoli (psicologa della cooperativa ‘Voglia di bene’), da Valentina Visaggi, esperto gastronomico che condurrà il laboratorio di cucina, alla presenza dei consiglieri della commissione Welfare.
Il progetto ‘Saperi&Sapori’, promosso dal Municipio II in collaborazione con la cooperativa sociale ‘Voglia di bene’, prevede la realizzazione di un laboratorio di cucina per 20 minori con disabilità, di età compresa tra i 12 e i 17 anni, e di un percorso di orientamento scolastico e pre-professionale. Le attività si svolgeranno il venerdì pomeriggio dalle ore 16:30 alle 19:30, all’interno dello Spazio Academy messo a disposizione dalla cooperativa sociale Dalla Luna, partner di progetto, in via Carrante 13. I laboratori inizieranno a fine settembre e avranno cadenza settimanale. I partecipanti saranno suddivisi in gruppi supervisionati e accompagnati da figure professionali qualificate quali pedagogisti, terapisti e analisti del comportamento, in aggiunta all’esperto gastronomico che condurrà il laboratorio di cucina.
Il percorso terminerà nel mese di dicembre con un evento finale, per condividere con le famiglie dei partecipanti e l’intera comunità educante il percorso fatto, valorizzando le competenze apprese che verranno messe in pratica e in campo con la preparazione di un buffet che sarà curato dai minori partecipanti al progetto.
Si prevedono anche due momenti esperienziali da realizzarsi in collaborazione con le scuole. Presenti, infatti, alla conferenza stampa anche Leonardo Castellana, dirigente IPEOA Perotti Calamandrei di Bari, e Porziana Di Cosola, dirigente scolastico dell’istituto comprensivo Tommaso Fiore di Bari. Entrambi gli istituti, infatti, sono partner di progetto e saranno coinvolti a seconda delle fasce d’età dei minori beneficiari. Con il primo si prevede la realizzazione di un incontro di orientamento scolastico e uno di esperienza diretta nei laboratori della scuola, con il secondo la collaborazione si concentrerà sull’individuazione dei beneficiari idonei interessati.
“Siamo felici di avviare finalmente un progetto che ci emoziona profondamente – sottolineano la presidente Lopez e il presidente Pesce -. Si tratta di un laboratorio di cucina pensato per 20 ragazzi con disabilità, accompagnato da un percorso di orientamento scolastico e pre-professionale. L’iniziativa vuole offrire ai partecipanti la possibilità di acquisire competenze pratiche e favorire l’autonomia, preparandoli per la quotidianità di tutti i giorni e, auspicabilmente, per un futuro lavorativo nel settore della ristorazione. L’obiettivo è, dunque, anche creare opportunità vere e non solo percorsi assistenziali. Questo progetto segna l’inizio di un cammino che mette insieme formazione, crescita personale e inclusione, attraverso il lavoro di squadra e la collaborazione. Siamo pronti a partire con fiducia, convinti che ogni passo in questa direzione contribuirà a costruire una comunità più forte e inclusiva, senza lasciare indietro nessuno”.
“Il titolo Saperi&Sapori racchiude il cuore dell’idea progettuale: promuovere un’esperienza sensoriale attraverso la manipolazione di ingredienti e la scoperta di profumi e sapori, così come offrire un’opportunità di apprendimento, socializzazione e crescita personale, valorizzando l’unicità del valore di ognuno”, spiega la coordinatrice Bilanzuoli.
“Nel mio lavoro, grazie anche ad altre esperienze con ragazzi con disabilità, ho sperimentato che l’unione delle forze e delle competenze di ognuno può far realizzare grandi cose, proprio come avviene con le formiche che, se si mettono d’accordo, possono spostare un elefante”, ha concluso la chef Visaggi.
redazione
