Bari: chiude lo storico caffè Stoppani

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Chiude a Bari lo storico bar Stoppani

Chiude a Bari lo storico caffè Stoppani. Giacomo e Roberto Grass spiegano i motivi della scelta, problemi che non consentono più la gestione.

Un bar in via Roberto da Bari, probabilmente risalente alla metà dell’800. In questi periodo arrivano in Italia molti stranieri per impiantare le loro industrie:a Bari, tra gli altri, i Lindemann con le loro acciaierie, Pierre Etienne Toussaint Ravanas di Aix-en-Provence che innovò la coltivazione dell’olivo in Puglia, e nel 1858 da Sent, un piccolo paese dell’Engadina, i pasticceri esperti nella lavorazione del cioccolato Giacomo Stoppani, suo genero Fausto Poult e i fratelli Giacomo e Gaspare Lenzi. Stoppani a Bari, negli anni, è stato soprattutto ritrovo dei buongustai, tra sorbetti, granite di caffè e di limone, cioccolata calda, cassate, spumoni, meringhe e le ‘meravigliose’ torte.

 

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